2022/08/04 14:03
ローズウォーターを使ったおすすめのローアルコール・カクテルをご紹介します。
Caipirosa(カイピローザ)
〈材料〉
・アサオカローズ・ローズウォーター・ゴルムハマディ 45ml
・カシャッサ 15ml
・ライムのぶつ切り 1/8個分
・ブラウンシュガー 2tsp
・食用薔薇の花びら ひとつまみ
〈作り方〉
ロックグラスに材料を入れて、ペストルでライムを潰しながらブラウンシュガーを適度に溶かす。薔薇の花びらを入れ、クラッシュド・アイスを詰める。
食用薔薇とストローを飾る。
小さなペストルまたはマドラーを添える。
〈「カイピローザ」について〉
ブラジルのローカルドリンクからグローバル・スタンダードカクテルに登り詰めたカクテル「カイピリーニャ」。
Caipirinhaは"田舎娘"の意味。
カイピローザは、カシャッサを少量にしてローズウォーターをベースにしたカイピリーニャのローアルコール版です。
海岸やピクニック、キャンプなど太陽の陽射しの下で楽しめるカクテルです。
こちらのカクテルは
Cocktail Bar Nemanja
のオーナー北條智之さんにご考案いただきました。
北條さん、ありがとうございます。