2022/09/21 13:54
ローズウォーターを使ったおすすめのローアルコール・カクテルのご紹介
アンタレス（Antares）
〈材料〉
・アサオカローズ・ローズウォーター・ゴルムハマディ 20ml
・ホワイトラム 5ml
・コニャック 5ml
・オレンジジュース 30ml
・レモンジュース 15ml
・ライムジュース 15ml
・ローズヒップシロップ 10ml
〈作り方〉
シェークして、ソーサー型シャンパン・グラスに注ぐ。
食用薔薇（写真はプリンセスミチコ）を浮かべる。
〜「アンタレス」について〜
ハワイでも大人気のカクテル「スコーピオン」のローアルコール版です。
スコーピオンは、1930年代後半にカリフォルニア州オークランドのTrader Vic'sで考案されたカクテルです。
考案者となるヴィクター・バージェロン氏がホノルルを訪れた際にThe Hutというバーで提供されている素晴らしいカクテルに恋をしました。
ベースにはハワイの地酒であるオコレハオが使われており、ヴィクター氏は珍しいオコレハオの変わりに、入手可能なラムやコニャックを使用して独自のバリエーションを創作しクチナシの花を浮かべて"スコーピオン"と名付けました。
アンタレスは、赤く輝くさそり座の1等星のことです。
スコーピオンに添えられるクチナシの変わりに薔薇を浮かべています。
